Algumas das cafeterias Palheta já se tornaram pontos de referência históricos em suas localidades, como é o caso da cafeteria especial que fica na praça Saens Peña, no bairro da Tijuca, Rio de Janeiro.

Além de oferecer sanduíches e pratos prontos, as cafeterias Palheta têm exclusivo cardápio à la carte com uma dezena de opções, além de bebidas quentes e frias, sobremesas variadas, tortas e salgados deliciosos.

As cafeterias estão presentes em Belém/PA, Fortaleza/CE, Rio de Janeiro/RJ, Salvador/BA, São Luís/MA e São Paulo/SP.